ハハコミ　ギリシャの白い味噌 ザジキソース

ギリシャの伝統料理に欠かせない「ザジキ」。

ギリシャヨーグルトにきゅうり、にんにく、オリーブオイル、レモン汁、ディルを混ぜたディップソースで、生野菜や温野菜にはもちろん、魚や肉料理にもとても合う。

ヨーグルトは高タンパク、ダイエットにもいいというのでつくってみたが、美味しくて唐揚げを食べすぎてしまう難点も。

パンにつけるなら蜂蜜を入れて甘くしてもいいかも。ぜひつくってみて！

（植地宏美）

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