はじめて食したイタドリは、美味だった。

今日は、山梨で畑作業だった。

いや、土もいじったことないど素人の私。

畑作業の真似事をしたようなもの。

60歳を過ぎているのに、畑のことも、山のことも、何も知らない。

田んぼの近くで、「コレ、おいしいよ！」と、教えてもらったのが

イタドリという山菜。

早速、天ぷらにした。

今日、食した山菜は、このイタドリの他、コシアブラ、タラの芽。

味は、ちょっとすっぱいような、不思議な味（美みょうな味＝美味）

イタドリは、スカンポとも言われるらしい。

ちょっと酸っぱいからかな？

山菜を食べると、なんだか、体が喜んでいるような気がした。

ちなみに、イタドリの効能を調べると、肝臓や膀胱にいいらしい。

素敵なことを教えてもらった。

タラの芽は、桜が３分咲きの頃から出始めるのだそうだ。

自然はつながっている。

★私の好きな一冊

ブンナよ、木からおりてこいの著者、水上勉さんの料理の本。