山梨県の山深く
長野との県境に位置する増富地区
そのひまわり畑で採れた種から搾った
『ひまわり油』をいただいた
ひまわりの花のようなきれいな黄色のオイル
感慨深いのはこのオイルが
家族でちょっとだけ関わったひまわりから出来ているから
間引きしたり雑草を抜くお手伝いをしたので
親近感が湧き
訪れるたびに成長を見守った
無農薬無化学肥料で大事に育てられているので
ギュッと絞られた油も安心して使うことが出来る
娘たちにひまわり畑で採った写真を見せながら
『ひまわり油』の説明をする
「油ってどうやってとるの？」
自分たちが関わると普段は気にも留めない油の
作り方にも興味がわくらしい
教室で学ぶのも良いけれど
実体験に勝る教育はないのだと思う
今度は油の搾り方でも学びに行こうか
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