プロ用の厨房で

NPO法人　浪速魚菜の会　主宰

二ヶ月に一度の「大阪おかず料理会」。

当番だった私は、南大阪版の横山さんに助けてもらい

一品だけつくりました。

下ごしらえは家で、仕上げは現地で。

ここはプロ用機器が並ぶ厨房なのでオーブンもでかい！

大阪郷土料理研究家の佐野享一さんに使い方を教えてもらい

・・・いやいや、ほぼ、火の番もしていただいた・・・

おかげさまでこんがりいい感じの焼き目に。

今回も美味しいおかずをたくさんいただきました～

詳しくはまた。