夏が来た　

母からLINEで画像が届いた。

今年もこの季節がやってきた

冷やし中華始めましたならぬ

サラダうどん始めました！

その昔、最寄の折尾駅近くにあった、とっても美味しい手打ちうどん屋さん。

そこのメニュー。

母が再現して、お店がなくなったあとも夏になると作ってくれた。

直伝ドレッシングで夏の定番メニューに。

酢と黒胡椒がたっぷり効いたドレッシングをかけると暑い夏でもするするいける。材料をキンキンに冷やして、ドレッシングと具材とうどんとマヨネーズをほどよく混ぜるとオイルをまとって一層つるんと喉越し豊かなうどんとなる。

やみつきになること請け合い。

そして、なにより簡単。

それで連日作ってしまったけど、またぁ〜とは言われないメニュー。