おふくろの味は谷啓さんのレシピ

面倒くさがりが増していく今日この頃。
私は極力料理を手抜きするのが好きです。
つくるものに名前があったことはほぼありません。
冷蔵庫にあるもの、でつくる。

とはいえ、せっかくつくるなら、望まれるものをつくりたいし、子どもたちに好きなものを食べてもらいたい。（とは思っている）

今日は、次男（中２）が珍しくリビングに生息していたので、すかさず、「今日の夜ご飯、希望聞いてあげる〜」と聞いてみたら、
「あの、ジャガイモのやつ」と、すぐに返事があった。
普段なら「いらない」とか、「別に」という素っ気ないものなので、一気にテンションが落ちるのですが、
こういう時はリクエストに答えます。

「ジャガイモのやつ」とは、豚肉とジャガイモの細切りを炒めたもの。

細切りというか短冊切りか、まあ、そこはざっくり。
炒めたら塩コショウをちょっぴりする。

そして、食べる時にソースをかけていただく。
超シンプル！
でも、めちゃくちゃおいしい。（ただのソース好き家族なのかも）

実は、これ、私が小学生くらいの時に、テレビ番組でタレントの谷啓さんが紹介していたレシピ。その名も「谷ジャガ」。
それを母がつくってくれて、実家でも結構定番だったかと思います。

次男に「谷啓さん知ってる？」と聞いても、「多分、誰かのYouTubeでなんか名前聞いたことあるかも…」という程度。
そうか、そうだよね。と、ガチョーンのくだりも一応言ってみるけど、宇宙人に話しているみたい。全然何もピンときていない様子。

数分後、「なんだっけ？サトケイさんだっけ？」と聞かれて、さらにショック。誰やねん。

食べたいものリストに入れておくなら、ちゃんと覚えてよね。谷啓さんに敬意を払ってほしいです。