10月４日は「ロールキャベツの日」手間を抜いた分、子どもとの会話を。

10月4日は何の日？ …はい。答えは「ロールキャベツの日」。
折しもSNS上では、「手抜きか手間抜きか」論争が勃発。
ロールキャベツのリーディングカンパニー、ヤマガタ食品の上窪清治社長に、
ロールキャベツやお母さんたちへの思いを聞いた。

できたてホヤホヤ
「ロールキャベツの日」

ヤマガタ食品株式会社（沼津市）は新たな記念日として、「10月４日＝ロールキャベツの日」を申請、日本記念日協会はこれを認定登録した。

福沢諭吉が創刊した日刊新聞「時事新報」には、献立紹介コーナー「何にしよう子（か）」があったというが、１８９３年10月４日の献立として、ロールキャベツの原型となる「キャベーヂ巻き」が日本で初めて紹介されたことに由来。よりたくさんの人に、ロールキャベツに親しんでもらうことが目的だ。

手抜きか手間抜きか
ツイッター論争

コロナ禍の自粛生活の中で、家事・育児に悩まされたお母さんたち。掃除・洗濯もさることながら、「三度の食事の支度」への悲鳴も大きかった。

８月になってもコロナ不安はおさまらず自主自粛が続く中、あるお母さんのツイッター投稿が大きな反響を呼んだ。

――夜ご飯しんどくて冷凍餃子にしたの。長男が『ママ餃子美味しい！』って喜んでたの見て旦那がすかさず『手抜きだよ。これはれいとうっていうの』この人ポテサラじいさん予備軍みたい～。――

冷凍餃子を囲む家族の食卓を怒りの気持ちを込めて本人が投稿。”ポテサラじいさん“とは７月に別の女性が投稿した、こちらのツイート。

――｢母親ならポテトサラダくらい作ったらどうだ」の声に驚いて振り向くと、惣菜コーナーで高齢の男性と、幼児連れの女性。男性はサッサと立ち去ったけど、女性は惣菜パックを手にして俯いたまま。私は咄嗟に娘を連れて、女性の目の前でポテトサラダ買った。２パックも買った。大丈夫ですよと念じながら。――

ポテトサラダを買おうとした母親と男性の声、そして自らがとった行動を表現した目撃＆アクション投稿だ。

どちらもリツイートは数万件、いいねは数十万件に上り、多くが「同感」の声だった。が中には「反論」する人もいて、人々が持論を展開。またそれを受けた食品メーカーが、冷凍餃子を食卓に出すのは「『手抜き』ではなく『手”間“抜き』ですよ！」とツイッターで訴えると、反響は拡大した。

確かに総菜や冷凍食品などを使わない手作り派もいるが、料理には時間と手間がかかり、手間をかけることを「楽しい」と思う人もいれば、「苦痛」と感じる人もいる。

冷凍食品メーカー
ヤマガタ食品の願い

ヤマガタ食品の上窪清治社長に話を聞いた。

「お母さんのお手伝いがしたい、食卓に笑顔をお届けしたい、との強い思いから、50年前に手がけたのがロールキャベツでした。キャベツと食肉という栄養バランスに優れた食材。保存料を使わない。忙しいお母さんの手間を省き、簡単便利に調理できる。家族が喜んでくれる味…冷凍ロールキャベツ開発のきっかけでした。賞味期限は約１年。キャベツは旬の栄養価を保ち、安定価格で一年中販売しています。日々の食生活に存分に活用いただきたいと思います」。