「家庭の食を守る。生産者と消費者の架け橋になって40年」自然食の店　産直や蔵肆（くらし）靏久ちづ子さん

先月からスタートしたコラム「おなか元気な仲間たち」

農業と飲食業、就労支援を通して子どもたちの未来をつくる「おなか元気グループ」の
仲間たちを紹介しています。第一回目はコチラ。

第二回目は、福岡県久留米市で「自然食のお店　産直や蔵肆（くらし）」を
息子さんと営みながら、料理教室など家庭と生産者をつなぐ活動をしている
靏久ちづ子さんのみそづくり教室に潜入して、お話を聞いてきました。

「家庭の食を守る。生産者と消費者の架け橋になって40年」
　自然食の店　産直や蔵肆（くらし）靏久ちづ子さん

「菌ちゃんは人間よりもかしこいのよ」
「労働が大事。汗をかくことでエネルギー代謝を高めるから」。
味噌講座の合間に飛び交う話に、耳を傾ける参加者の皆さん。
来るたびに違うことを学べると常連も多い。

生産者と消費者をつなぐ産直活動を、自宅で10年続けた靏久ちづ子さん。
有機野菜と自然食品の店「産直や蔵肆」を開業したのは１９９１年。

現在は「食べ方は生き方」をスローガンに、息子さんが１階のお店を運営、
ちづ子さんは２階を中心に「サークルくらし」という畑塾や料理教室を主催し、
食の大切さを伝えている。

安全な食や健康について夢中で学ぶ中で、
日本古来の食べ方を基本にする「正食（マクロビオティック）」と出会った。

正食は生ゴミを減らす「一物全体食」、
地元のもの、風土に適したものを大切にする「身土不二」の思想が根本。

農薬を使用せず添加物を含まない、旬のものを基本にした料理。
収穫されたものを最大に活かす食べ方。

それは、６歳で父を亡くし、農家を営む母の実家で実践してきた「台所暮らし」と通じた。
「母の苦労があったからこそ、今がある」と振り返る。

能率的なことや個人主義が重要視される今、手間をかける大切さや、
集うからこそ得られる知恵が失われつつある。

だからこそ味噌づくりもワイワイおしゃべりしながら作業する。

「完璧じゃなくていい。疑問に思うことも違うでしょ。
話しながらほかの人の知恵も吸収することが大事。
スマホで検索してもなかなか得られない情報よ」。

子連れで料理教室に参加する人も多く、子どもが食を学ぶことは自立につながる、と。

「子育て中は自分の時間を早く持ちたいと思うけれど、
子どもと10年間はじっくりつきあって。そうすれば子どもはスッと自立していきます」

先輩母の言葉はありがたい。

自然食の店　産直や蔵肆
久留米市国分町296-1
TEL0942-21-3130