ベーカリーカフェ コペ（青葉区青葉台1-29-3）のオーナー奥山誠さんは、
あおば小麦プロジェクトの発起人。
2019年から本格的につくり始めた国産品種「さとのそら」。
生産者と、メニューに取り入れる飲食店、そして、食べる人。
三位一体となり地産地消を推進。
現在はビールも製造し、活動の広がりに拍車をかける。
（お母さん業界新聞横浜版 2021.4月号 ハ・ハ・コ・ミ NEWSより）
4月12日は「パンの記念日」だったことから、
横浜版4月号のハハコミはパン屋さんを紹介しました！
ベーカリーカフェ コペ
https://www.coppet.net/
〒227-0062
神奈川県横浜市青葉区青葉台1-29-3
電話番号 045-(983)-5176
営業時間 ベーカリー 7:30〜19:30
駐車場 有り
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