干し野菜研究家として、干し野菜を使った料理や商品をプロデュースしています。長男の母乳育児で苦しんだ経験が、私の食の意識を変え、干し野菜に出会うきっかけになりました。 活動を始めた頃、障がい者施設の方々と出会い、つくり方を … 続きを読む 干し野菜の魅力を伝えて、みんなを笑顔に