厳選材料を取りそろえた今回の味噌仕込み 無農薬無化学肥料の大豆14キロ 無農薬無化学肥料の麹14キロ 塩田で作られた天日塩7キロ 南アルプスの天然湧水 材料についての記事はこちら↓ 『水道水の塩素も嫌う究極の味噌仕込み　...

相変わらずの山梨LOVEで 今回は究極の味噌仕込み 何が究極かというと まず一番の原材料大豆は 在来種の青大豆をはじめとする 無農薬無化学肥料の大豆3種類をブレンド しかも 山の上で大事の育てた大豆だから 無農薬と言いつ...

山梨県の山深く 長野との県境に位置する増富地区 そのひまわり畑で採れた種から搾った 『ひまわり油』をいただいた ひまわりの花のようなきれいな黄色のオイル     感慨深いのはこのオイルが 家族でちょっ...

毎年のように通い詰めている 日本三大桜の『山高神代桜』 観光案内によれば 福島県の三春滝桜・ 岐阜県の淡墨桜と並ぶ 日本三大桜の一つです。 推定樹齢1,800年とも2,000年とも言われるエドヒガンザクラ、 その想像を絶...