昨日のお昼はビーフン（生協の温めるだけのもの）。 ビーフンは、私の祖母のほぼ唯一の得意料理でした。 祖母は大正15（1926）年生まれ、育ったのは当時日本領だった台湾です。 学校の先生として終戦で引き上げるまで過ごしまし...

昨日の夕飯。 宮城県周辺の秋の郷土料理「はらこ飯」。 そして豚肉と白菜のミルフィーユ鍋。 はらこ飯は、鮭を醤油やみりんを入れただし汁で煮て、その煮汁でご飯を炊き、炊きたてご飯の上に先ほどの鮭と醤油漬けしたいくらを載せて食...

料理酒が切れた時に代わりに使い始めた宮城の日本酒「浦霞」。 とうとうなくなってしまった。 産後はほとんどお酒飲まず、 またもともと宅飲みをあまりしない夫婦なので、 贅沢な使い方だけど、使い切れて良かったかな。 そして今日...

家事全般、苦手です！ でも最近、おいしいものを作るのは楽しいです。 インターネットも参考にしますが、良く開いている料理本は写真の3冊です。 「身につく作り置き」は、幼児がいるし毎日作らなきゃいけないのでは？と思い込んでい...

昨日の夕食は鯖の味噌煮。 鯖に｢今が旬！｣シールがあり決めた。 お味噌は厚木のなずなさんのお味噌。 料理酒の代わりに、宮城県の地酒｢浦霞｣。 お酒とお味噌をたくさん使うレシピで失敗がないが、昨日のは今までで一番の出来！ ...