近ごろ体調の悪い日が続いています…。暑いですね。 今日は初めて蝉の音が聞こえました。   急に高血糖になって病院へ行ったり、頭痛が止まなかったり… 遊び盛りの娘に、何度もこっちへ来て～と呼ばれると 『もうちょっ...

厳選材料を取りそろえた今回の味噌仕込み 無農薬無化学肥料の大豆14キロ 無農薬無化学肥料の麹14キロ 塩田で作られた天日塩7キロ 南アルプスの天然湧水 材料についての記事はこちら↓ 『水道水の塩素も嫌う究極の味噌仕込み　...

相変わらずの山梨LOVEで 今回は究極の味噌仕込み 何が究極かというと まず一番の原材料大豆は 在来種の青大豆をはじめとする 無農薬無化学肥料の大豆3種類をブレンド しかも 山の上で大事の育てた大豆だから 無農薬と言いつ...

山梨県の山深く 長野との県境に位置する増富地区 そのひまわり畑で採れた種から搾った 『ひまわり油』をいただいた ひまわりの花のようなきれいな黄色のオイル     感慨深いのはこのオイルが 家族でちょっ...